炎炎夏日，每天一出门就已经汗流浃背了，这时候来个冰杯，倒上饮料，那简直就是一个字：爽！

不过，在畅销的同时，冰杯的定价也引发争议：“一杯160g的冰杯要三块钱，一瓶500ml的矿泉水不也才一两块钱吗？”

其实，冰杯里面的门道可大着呢，其成本构成远比“水冻结成冰”要复杂得多。

便利店里售卖的冰杯产品

来源：新京报

冰和冰，大有不同

仔细观察会发现，冰杯里的冰，与自己冻的冰的确不一样。

家庭自制的冰块总是发白，内部还有不少气泡，放进饮料里，没多久就化得无影无踪。相比之下，冰杯的冰块会更加透亮，硬度更高，融化速度也更慢，一个冰杯甚至能搭2~3杯饮料。

原因很简单，制冰的水质和成冰原理，都影响着冰块的质量。

家用冰箱制冰，是先从外面开始结冰，最后再透到里面，所以冰块的内层温度其实没那么低，水里的气泡也不会排出去。就像“虚胖体质”一样，很不耐融。

工业生产的食用冰，制冰的过程就要严谨多了。

目前大多数制冰厂采用的都是活水缓冻技术，模拟自然环境中水在流动状态下结成冰的过程，水会被机器一层一层喷到结冰板上流动受冻，之后还要层层挤压，逐层冷冻。

所以冰块的密度要高很多，内部不容易形成气泡，分子之间会更加整齐、紧密地排列，从里到外都冻得一样透，融化速度自然更慢。

不仅如此，工业制冰对水的纯度要求极高。它们不会使用自来水和矿泉水，而是有专门的设备来生产纯度更高的纯净水。

就拿某个制冰厂来举例，其工艺是将市政用水（也就是自来水）通过二级RO反渗透膜净化，降低水的杂质率，这样冻出来的冰块才不会发白。

通常2吨水经过净化处理之后只剩下一半，这一半制成成品冰时，还要再打个八折。

冰杯的“诞生”过程

来源：衡阳发布

能耐受长期冷冻的杯子，曾长期需要进口

比起冰块本身，冰杯的杯子则更有科技含量。

普通饮料杯的塑料，一般用的是PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯），这种材料仅适合装常温饮料，在过低的温度下容易变脆开裂。

要是用它做冰杯，再加上冰块本身有棱有角的，一来二去就很容易在运输过程中把塑料杯戳烂。

至于大家平时看到的软包装袋，多数包装都采用PE（聚乙烯），虽然能抗住冻，但太软了，没法拿来做杯子。

因此，冰杯需要采用食品级的抗冻塑料……就你了，PETG（聚对苯二甲酸乙二醇酯-1,4-环己烷二甲醇酯）！

PETG是通过对PET进行共聚改性而得，它能在零下40 ℃到80 ℃之间保持稳定，主打一个耐高低温、可塑性强、韧性好。在过去，这种材料主要依靠进口。

PETG的专利最早于1949年出现，然而，受限于制备工艺，直到1977年才由美国伊士曼化学公司率先实现商业化量产。

在20世纪80年代至21世纪初，PETG的生产技术长期被少数几家公司高度垄断，其中，美国伊士曼和韩国SK化学成为全球两大主要供应商。

好消息是，近年来，中国公司也没停下：中国石油开发出多个牌号的PETG全系列产品；盛虹石化在江苏连云港投产了年产13万吨的PETG生产装置，成为国内规模最大的PETG生产装置。

不过，一些下游工厂认为国产PETG的质量还有提升空间，行业报告的数据也显示，目前国内市场超过85% 的PETG都得靠进口。

总之，黎明前夜，咱们还得继续努力啊。

这个天气来杯冰饮爽爽哒~

来源：AI生成

这下你该明白，冰杯为什么不便宜了吧？

从热力学角度看，冰水混合物充分混合后，温度都会稳定在0℃——和您把饮料扔进冰箱冻半小时再喝，没有本质区别。

区别只在于：您是愿意花几块钱买“现在就要爽”，还是愿意等冰箱慢慢工作。着急就买，不急就等，没什么值不值的。存在即合理，图的就是一个字：爽！

参考文献：

[1]黄晓韵.“疯狂”的冰杯凭什么比水贵？[N].南方日报,2025-07-25(B03).

[2]曹雅欣,刚永超.你的“解暑冰”这样诞生[N].济南日报,2025-07-18(3).